Cheescake ricotta e arancia

Maschile o femminile? Comunque sia, mi fa impazzire in tutte le sue versioni, per me è il cheesecake perché mi riferisco ad un dolce, ma a volte diventa la cheescake perché è anche una torta, diciamo che non importa il

Cheescake ricotta e arancia

Maschile o femminile? Comunque sia, mi fa impazzire in tutte le sue versioni, per me è il cheesecake perché mi riferisco ad un dolce, ma a volte diventa la cheescake perché è anche una torta, diciamo che non importa il

Questione di zuppe: la contadina alla mia maniera

È tempo di zuppa, il Gran Festival Internazionale della Zuppa di Bologna è alle porte, manca un mesetto circa, quindi è ora di far roteare i mestoli e inventare qualcosa. Come da un paio di anni a questa parte la

Questione di zuppe: la contadina alla mia maniera

È tempo di zuppa, il Gran Festival Internazionale della Zuppa di Bologna è alle porte, manca un mesetto circa, quindi è ora di far roteare i mestoli e inventare qualcosa. Come da un paio di anni a questa parte la

Biscotti integrali con scaglie di cioccolato

È passato tanto tempo dall’ultimo post fatto e tante cose sono successe nella mia vita, tanti cambiamenti, città, lavoro, terra, aria e anche acqua. Insomma, mi ci è voluto un po’ di tempo, ma la voglia di scrivere non se

Biscotti integrali con scaglie di cioccolato

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Provare non costa nulla

Navigando in rete mi sono imbattuto in un concorso indetto dall’azienda Fratelli Carli, si quelli dell’olio. Si tratta di un concorso di cucina, il vincitore dovrebbe poter partecipare ad una giornata con un grane chef, non male direi. In più

Provare non costa nulla

Navigando in rete mi sono imbattuto in un concorso indetto dall’azienda Fratelli Carli, si quelli dell’olio. Si tratta di un concorso di cucina, il vincitore dovrebbe poter partecipare ad una giornata con un grane chef, non male direi. In più

Melanzane con pibadra

Adoro le melanzane, preparate in qualsiasi modo vogliate, sono imbattibili. Lo so, non è la stagione giusta, ma le ho trovate in offerta e non ho saputo resistere. Quando sono tornato a casa, ho tirato fuori la griglia e vai,

Melanzane con pibadra

Adoro le melanzane, preparate in qualsiasi modo vogliate, sono imbattibili. Lo so, non è la stagione giusta, ma le ho trovate in offerta e non ho saputo resistere. Quando sono tornato a casa, ho tirato fuori la griglia e vai,

Carciofi e bottarga

A volte non serva inventare nulla, gli accostamenti più semplici e gustosi sono la a portata di mano. La ricetta in questione è un classico della cucina sarda e la riporto come promemoria, per ricordarmi di rifarla più spesso. Ingredienti

Carciofi e bottarga

A volte non serva inventare nulla, gli accostamenti più semplici e gustosi sono la a portata di mano. La ricetta in questione è un classico della cucina sarda e la riporto come promemoria, per ricordarmi di rifarla più spesso. Ingredienti

Crostini di ricotta ai mille sapori

È da un po’ di tempo che non scrivo sul blog, non è che non cucino, ma in questo periodo non mi veniva voglia di scrivere. In occasione di una cena, ho però voluto preparare qualcosa di sfizioso e, spinto

Crostini di ricotta ai mille sapori

È da un po’ di tempo che non scrivo sul blog, non è che non cucino, ma in questo periodo non mi veniva voglia di scrivere. In occasione di una cena, ho però voluto preparare qualcosa di sfizioso e, spinto